Ev yapımı cevizli sucuk
Malzemeler: 5 su bardağı üzüm pekmezi Yarım kilo ceviz içi 5 su bardağı su 1/2 su bardağı nişasta Bir çay bardağı toz şeker 1/2 su bardağı un Yapılışı Cevizleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi sabah cevizlerin suyunu süzün. Yorgan iğnesi yardımıyla cevizleri ipe geçirin. Pekmez ve suyu tencerede kaynatmaya başlayın. Karışım kaynamaya başladığı an bir kepçe pekmezli sudan alın ve bir kaseye koyun. Kasenin içine unu ve nişastayı ekleyip hızlıca karıştırın ve bunu yavaş yavaş tencereye ekleyin. Pekmezli su kıvam alana kadar karıştırın. Kıvama geldikten sonra içine toz şekeri ekleyin. Karışım tamamen koyulaştıktan sonra ocaktan alın. İpe dizdiğiniz cevizleri tencereye batırın ve çıkarın. Cevizli sucukları uygun bir yere asın ve 2 gün kurumaları için hiç ellemeden bekletin. İki gün sonra yiyebilirsiniz.
Memnuniyetnet için
- 5 yıl önce